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Die Prinzipien:

Da es darum geht, Reste zu verwerten, sollten die Rezepte aus möglichst wenigen Zutaten bestehen, damit man nicht noch unnötig viel dazu kaufen muss. Rezepte zum langfristigen konservieren mit einem (K) markiert.

Die Reste:

A) Aubergine Ananas B) Banane Birne Blumenkohl Brokkoli Brötchen C) Chicoree Dattel Eierpflaume Frühlingszwiebel Gurke * Senfgurke/Schälgurke (K) * Essiggurke (K) * Gurkensalat Haselnuss Ingwer Joghurt Kiwi Lauchzwiebel Mango Nektarine Orange Pastinake Quark Rote Bete Schnittlauch Topinambur U Vanilleeis Waldmeister X Y Zucchini